La Currywurst Ohé

Cette recette aurait vu le jour en 1949, grâce à une gérante de snack bar, Herta Heuwer, qui eut l’idée de verser sur une saucisse grillée un mélange de coulis de tomates et de sauce Worcestershire et du curry en poudre. Pour fêter ses 70 ans, Ohé te propose sa version de la currywurst, une recette avec des épices et du vinaigre de cidre pour une sauce avec du peps ! Allez, tous en cuisine !

Prep. : 10 min
cuisson : 20 min
Facile
Pour 4
Bon marché
10 min
20 min
Facile
Pour 4 personnes
Bon marché
Ingrédients

4 saucisses de Francfort
1 gros oignon rouge
200 g de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de curry
Sel
Poivre
Huile d’olive

Recette

Pèle et émince l’oignon finement. Fais-le revenir dans une casserole sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les épices (gingembre, curry, sel, poivre) jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ohé ! hume-moi donc cette merveilleuse odeur d’épices qui embaume déjà ta cuisine !

Ajoute les 200 g de coulis de tomate ainsi qu’une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et laisse mijoter sur feu doux 15 minutes.
Pendant ce temps-là, fais griller les saucisses sur un grill (si tu n’en as pas tu peux bien évidemment les griller à la poêle 10 minutes le temps qu’elles soient bien dorées).

Nappe les saucisses de sauce avant de servir avec des frites. L’équipe d’On Hésite Encore sait déjà que tu vas te régaler avec cette excellente Currywurst !

Ohé te souhaite un Guten appetit !

astuce
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L'astuce Ohé
L'astuce Ohé

Remplace les simples frites de pommes de terre par des frites de patates douces épicées ! Tu peux les cuire au four avec de l’huile d’olive et du curry afin de rappeler ta recette.

Cathy

Cathy

« Je cuisine la vie avec amour »
#FéeDesFouneaux

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moufette
Invité
moufette

ça fait trop envie !! Le gingembre c’est pas trop fort ?

Petite licorne magique
Invité
Petite licorne magique

Je vais faire ma reloue… j’aime le concept de ta sauce mais as tu une idée pour remplacer le curry ? J’aime les épices mais pas celle-ci 😰

Ceci cela
Invité
Ceci cela

L’idée de patate douce est top !!!

breizh66
Invité
breizh66

Cette recette est intéressante pour accompagner les saucisses en lieu et place de l’éternel ketchup. Bonne idée.

Céci
Admin

Eh oui ! le curry c’est quand même plus savoureux et puis ça change de “nos” classiques 🙂 !

pooh
Invité
pooh

elle donne faim cette recette