Nous Valmy

Bienvenue chez Nous. Nous, c’est l’esprit fast-food version saine : du bio, du frais, du fait maison, mais toujours gourmand, sur place ou à emporter. Le tout dans un décor composé de bois clair, briques apparentes et luminaires design… On est pile dans la tendance « healthy », en parfait accord avec le quartier où se situe l’enseigne Nous Valmy. Le long du canal Saint-Martin, on peut s’installer dehors – comprendre quelques tables serrées sur la portion de trottoir devant le restaurant – pour profiter de l’ambiance du quartier, ou à l’intérieur, confortable et lumineux.

Le cadre est agréable, la carte alléchante. Sa force : une base de trois plats emblématiques (le « nourger », le « nourrito », et le « nousbol »), revisités façon « healthy », chacun déclinable dans trois versions : boeuf, poulet, ou végétarienne. Une base restreinte mais parfaitement maitrisée, dont les assaisonnements et pickles relèvent les plats en leur apportant la touche d’originalité qu’il faut. On apprécie particulièrement les frites maisons et la salade composée qui les accompagne. La carte s’enrichit également de quelques autres plats en vogue (le « grilled cheese » notamment est un favori, ou la salade pokaï), de houmous ou guacamole à partager, et de quelques desserts. A noter, la plupart de ces derniers sont sans gluten. Jus frais, vins, bières et cocktails (coup de coeur pour le gin tonic basilic) viennent compléter la carte. Une adresse qui satisfera tout le monde le long du canal Saint-Martin.

Adresse et liens

Nous Valmy
53 quai de Valmy, 75010 Paris
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Charlotte

Charlotte

« Collectionneuse de mots et d’épices »

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