Smorrebrod à la mode Ohé

Le Smørrebrød, à la mode Ohé !

Le Smørrebrød est une tartine de pain de seigle qui fait bien souvent office de déjeuner danois. On y dépose, selon ses envies, des crudités, du poisson fumé, de la charcuterie, c’est à dire tout ce qui te fait plaisir. Aujourd’hui, pour On Hésite Encore, je propose ma version festive du Smørrebrød : une entrée facile et qui fera son effet.

Prep. : 5 min
cuisson : 0 min
Facile
Pour 1 tartine
Assez cher
5 min
0 min
Facile
Pour 1 tartine
Assez cher
Ingrédients

Pour une tartine, il te faut :
1 tranche de pain de seigle
Du beurre
1 petite pomme de terre cuite à la vapeur
2 langoustines
2 litchis
1 poignée de mélange de pousse de salade
1 c à s de mayonnaise
1 c à c d’estragon
1 c à s d’huile d’olive
1 c à c de vinaigre de cidre
Sel, poivre

Recette

Suis-moi dans ma cuisine et laisse-toi guider, pour préparer de bons smorrebrods :

Cisèle finement les feuilles d’estragon. Mélange-les avec la mayonnaise. Reserve au frais.

Coupe la pomme de terre en tranches fines.

Toaste légèrement la tranche de pain, cela donnera un peu de croustillant à ton entrée. Beurre légèrement le pain avant de déposer dessus les rondelles de pomme de terre. Pose dessus ci et là, de la mayonnaise.

Dans un saladier, mélange la salade avec les deux litchis que tu auras préalablement coupés en petits dés et assaisonne le tout avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre et pose délicatement ce mélange sur tes rondelles de pomme de terre.

Pour finaliser, mets délicatement les deux langoustines sur la salade, un petit tour de poivre et c’est prêt !

astuce
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L'astuce Ohé
L'astuce Ohé

On pourra agrémenter la dégustation en l’accompagnant d’un Alsace blanc ; un riesling de bonne facture fera parfaitement l’affaire.

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Ceci cela
Invité
Ceci cela

Je vais tenter un smorrebrod au saumon et à la langouste, je te dirai si ça a convaincu 😂 en cas merci pour l’idée 🤓

cilou
Invité
cilou

rapide, efficace et en plus on peut varier les plaisirs