La pomme, c’est de la tarte

La pomme, c'est de la tarte !

Pourquoi une tarte aux pommes comme première recette ? Parce que c’est trop bon une tarte aux pommes avec une bonne pâte sablée et une fine couche de compote faites maison ! De plus, c’est simple, rapide et tout le monde en redemandera, petits et grands.

Prep. : 30 min
cuisson : 30 min
Facile
Pour 6
Bon marché
30 min
30 min
Facile
Pour 6 personnes
Bon marché
Ingrédients

6 pommes
1 œuf
200 g de farine
100g de beurre
30g de sucre
50g de poudre de noisette
1/2 citron
3 branches de thym
1 cuillère à soupe de confiture d’abricot

Recette

Tout d’abord, épluche et coupe en dés 2 pommes. Place-les dans une casserole avec le jus d’un demi citron et le thym. Couvre la casserole et laisse compoter. Une fois les pommes bien cuites, mixe-les afin d’obtenir une compote lisse.

Dans un saladier, mets la farine, la poudre de noisette et le sucre. Fais-y un puit pour déposer le beurre et l’oeuf.

Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvre cette pâte et laisse-la poser une demi heure au frais.

Étale la pâte sur un plan de travail enfariné puis chemise ton moule avec.

Verse la compote sur le fond de ta pâte.

Épluche et coupe les pommes restantes en fines lamelles puis dispose-les sur la compote en les chevauchant. Pense à bien serrer les lamelles.

Laisse cuire le tout 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C avant de napper les pommes avec de la confiture d’abricots à l’aide d’un pinceau.

La tarte aux pommes est prête ! Bon appétit !

astuce
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L'astuce Ohé
L'astuce Ohé

Utilise des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme la Golden ou la Royal Gala ! Tu peux remplacer la poudre de noisettes par la poudre de noix si tu préfères !

Cathy

Cathy

« Je cuisine la vie avec amour »
#FéeDesFouneaux

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Alicia
Alicia
1 année plus tôt

C’est super beau ! Faut proposer ça à Cédric Grolet ! Il fait des minis tartes au fruits en ce moment, c’est dans la même veine !

Marie
Marie
1 année plus tôt

Je sais pas si cette pomme est vraiment de la tarte mais en tout cas, elle est sacrément réussis ! Une belle découverte ces recettes de Cathy !

VanaD
VanaD
2 années plus tôt

Ca donne bien faim tout ça! La cuisine n’est pas mon fort, mais ça a l’air très simple!

Céci
Admin
2 années plus tôt
Reply to  VanaD

Cathy arrivera-t-elle à mettre Vanessa aux fourneaux ? Affaire à suivre 🙂